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食品安全,易膳在路上

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019/10/21     浏览次数:    

  金秋十月,转眼暑假已经结束,同学们又要回到学校学习知识以充实自己。古有“民以食为天”的说法,同学们饮食时也得注意食品安全,今天小易就给大家介绍一下有关食品安全的知识。

  概念

  食品安全(foodsafety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中保障食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域,所以食品安全挺重要的。



  安全标准
  (一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
  (二)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
  (三)有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保障食品安全的规章制度;
  (四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;
  (五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;
  (六)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保障食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输;
  (七)直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器;
  (八)食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备;
  (九)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;
  (十)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害;
  (十一)法律、法规规定的其他要求。


  易膳与食品安全

  在食品安全问题日益严峻的情形下,马鞍山易膳餐饮服务有限责任公司作为餐饮从业者,一直严格按照国家卫生标准对餐点进行加工和配送,严格划分中央厨房工作区域,力求给员工们一个舒适的环境,为客户们提供可口的餐点。在易膳,我们及时更新应季菜单;厨房及餐器具消毒也是日常工作中必不可少的环节;易膳专门配置了学生餐、商务餐、营养餐等可供客户选择。



  易膳餐饮一直以“安全、健康、营养、快捷”为奋斗目标,且作为餐饮行业的一线工作者,易膳餐饮将食品安全放置于日常工作的重中之重,力争在源头消除隐患,消除客户担忧,您的健康饮食是易膳人的终生职业追求。



  马鞍山易膳餐饮服务有限责任公司

  联系方式:0555-2377977 0555-2377677

  地址:马鞍山市雨山区雨田路1577号3-101安民市场二层



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